Nutrition information panel de Australia y Nueva Zelanda
Qué exige la norma 1.2.8 del Food Standards Code: por porción y por 100 g, siete filas, tres cifras significativas
Qué debe contener el panel
La sección 1.2.8—6 del Australia New Zealand Food Standards Code exige que el nutrition information panel indique el número de porciones del envase, el tamaño de porción y —para una porción y para la cantidad unitaria de 100 g o 100 mL— el contenido energético medio en kilojulios (pueden añadirse kilocalorías), las cantidades medias de proteínas, hidratos de carbono, azúcares, grasas y ácidos grasos saturados en gramos, y el sodio en miligramos. La norma AU/NZ del generador imprime estas filas en el orden del Código.
El formato prescrito
La sección S12—2 del Código fija la disposición: el encabezado NUTRITION INFORMATION, después «Servings per package» y «Serving size», y a continuación las filas Energy, Protein, Fat total, saturated, Carbohydrate, sugars y Sodium, con una columna «Quantity per Serving» y otra «Quantity per 100 g» (o 100 mL). El panel debe dejar claro que las cantidades son medias; el generador lo hace con «Avg.» en ambos encabezados de columna.
Cómo se expresan los valores
La sección 1.2.8—7(3) limita el contenido energético medio y las cantidades de nutrientes a no más de tres cifras significativas. Cuando la energía de una porción o de 100 g es inferior a 40 kJ, puede indicarse como «LESS THAN 40 kJ»; las proteínas, grasas, hidratos de carbono, azúcares y fibra por debajo de 1 g como «LESS THAN 1 g»; y el sodio por debajo de 5 mg como «LESS THAN 5 mg».
Porcentaje de ingesta diaria
Un panel puede añadir el porcentaje de ingesta diaria por porción (sección 1.2.8—8). Si lo hace, los porcentajes deben usar los valores de referencia del Código —8 700 kJ de energía, 50 g de proteínas, 70 g de grasas, 24 g de ácidos grasos saturados, 310 g de hidratos de carbono, 90 g de azúcares, 2 300 mg de sodio y 30 g de fibra alimentaria cuando se declare— y el panel debe llevar la indicación «Percentage daily intakes are based on an average adult diet of 8 700 kJ» o su forma abreviada permitida.