Batch-Kochen & Meal Prep
Rezepte für wöchentliche Meal Prep und Batch-Kochen skalieren
Warum Hochskalieren?
Batch-Kochen spart Zeit und Geld. Einmal am Sonntag kochen, die ganze Woche gut essen. Rezepte auf ×3 oder ×4 zu skalieren ermöglicht mehrere Mahlzeiten in einer Kochsession. So verbringen Sie weniger Zeit in der Küche und haben trotzdem jeden Tag eine abwechslungsreiche, selbstgekochte Mahlzeit auf dem Tisch.
Häufige Multiplikatoren
×2 für 4-5 Mahlzeiten, ×3 für eine Woche Mittagessen, ×4 für familiengroße Portionen zum Einfrieren.
Aufbewahrungshinweise
Teilen Sie skalierte Rezepte vor dem Lagern in Einzelportionen auf. Beschriften Sie Behälter mit Datum und Aufwärmanleitung. Die meisten Batch-Gerichte halten 4-5 Tage im Kühlschrank oder 2-3 Monate eingefroren. Verwenden Sie luftdichte Behälter und lassen Sie das Essen vollständig abkühlen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen.
Profi-Tipps
Kochen Sie Getreide und Proteine in größeren Mengen (×4-×5). Halten Sie Saucen bis zum Servieren getrennt, damit nichts durchweicht. Manche Gerichte schmecken nach einem Tag sogar besser — perfekt für Meal Prep! Eintöpfe, Currys und Suppen eignen sich besonders gut, da die Aromen über Nacht intensiver werden.