Metodologia

La massa di alcol è volume × gradazione × 0,789 g/mL (densità dell’etanolo). L’alcolemia senza eliminazione è 100 × massa ÷ (fattore di Widmark × peso corporeo), in mg per 100 mL; poi si sottraggono 14,8 mg per 100 mL per ogni ora dal primo drink. Il fattore di Widmark deriva da sesso e indice di massa corporea, secondo la relazione pubblicata da Forrest e ripresa da Searle (2015): uomini 1,0181 − 0,01213 × BMI, donne 0,9367 − 0,0124 × BMI. L’intervallo probabile propaga le incertezze pubblicate (gradazione ±3%, quantità versata ±5%, fattore di Widmark ±9,2%, eliminazione ±22%, con la covarianza r-β) e copre due deviazioni standard — circa ±40%, in linea con Gullberg (2007). Il modello assume l’assorbimento completo; poco dopo aver bevuto il valore reale può ancora salire.

Capire i tuoi risultati

La stima va letta come una banda, non come un punto: il valore reale può trovarsi ovunque nell’intervallo, e la letteratura forense considera circa ±40% la dichiarazione onesta di ciò che una stima di Widmark può sapere. Il confronto per paese usa tre limiti dove pubblicati: generale, professionale e neopatentati. Se tutto l’intervallo sta sotto un limite, compare «sotto il limite»; se l’intervallo lo attraversa, viene detto — esattamente il caso in cui un calcolatore a numero unico ingannerebbe. I due tempi differiscono di proposito: quello tipico usa il tasso medio di eliminazione, quello prudente assume un’eliminazione lenta al bordo dell’intervallo. Quando qualcosa di importante dipende dall’essere sobri, vale il tempo prudente.

Esempi pratici

Esempio 1: una donna di 65 kg e 168 cm beve due bicchieri di vino da 150 mL al 12%; due ore dopo il primo bicchiere la stima è 0,37 g/L, con un intervallo probabile di circa 0,19-0,56 g/L, l’intervallo attraversa il comune limite di 0,5 g/L, quindi «probabilmente sotto» è il massimo che i numeri possano dire onestamente. Tempo tipico fino a 0,0: circa 4,5 ore dal primo bicchiere; prudente: circa 8. Esempio 2: un uomo di 82 kg e 180 cm beve tre birre da 500 mL al 5% in tre ore; la stima è 0,57 g/L (intervallo 0,29-0,85), oltre il limite di 0,5 g/L. Tipicamente 0,0 dopo circa 7 ore, prudentemente dopo circa 12. Esempio 3: un uomo di 75 kg e 180 cm beve quattro shot da 40 mL di superalcolico al 40 % in due ore, circa 3,6 bevande standard. La stima è 0,64 g/L (intervallo 0,41-0,87), chiaramente oltre il limite di 0,5 g/L. Lo zero arriva di solito circa 4,3 ore dopo il primo drink; prudentemente, circa 9. Esempio 4: una donna di 60 kg e 165 cm beve una birra da 330 mL al 5 %, un'ora prima. La stima è 0,18 g/L (intervallo 0,09-0,27): sotto il comune limite di 0,5 g/L, ma oltre il limite di 0,0 fissato da Cechia, Ungheria e Romania, e imposto a neopatentati e conducenti professionali in molti paesi. Nemmeno un drink è «zero».

Consigli per stime utili

La gradazione si legge sull’etichetta: le birre vanno da circa 4% a oltre 8%, i vini da 9% a 15% — la differenza cambia il risultato in modo sostanziale. Meglio contare ciò che è stato davvero versato. Le porzioni casalinghe superano di solito quelle standard; nel dubbio, arrotondare per eccesso. Se più tardi bisogna guidare, i drink si decidono in base al piano, non il piano in base ai drink: con un orario di guida previsto, solo poco alcol a inizio serata — o niente — mantiene la stima prudente a zero. Mangiare prima e durante abbassa il picco (NIAAA), ma non fa sparire l’alcol più in fretta.

Fonti

• Searle (2015) — Alcohol calculations and their uncertainty, Medicine, Science and the Law
• Gullberg (2007) — Uncertainty of Widmark calculations, Forensic Science International
• Forrest (1986) — The estimation of Widmark’s factor, Journal of the Forensic Science Society
• European Transport Safety Council — Limiti alcolemici in Europa
• NHTSA — Effetti dell’alcolemia e rischio di incidente
• CDC — Guida in stato di ebbrezza: il limite legale USA
• NIAAA — Che cos’è una bevanda standard?
• NIAAA — I pericoli dell’intossicazione da alcol
• NIAAA — Cibo e picco di alcol